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それでは揖保乃糸の秘密を探って下さい。
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「揖保乃糸」は、従来通りの組合規約で昔のままの伝統製法を守り、腰があって舌触りもよく、おいしい素麺を生産しています。製品は、全て検査指導員が検査し等級を決め、全量を組合の素麺専用倉庫24棟に入庫、組合責任で製品管理をしています。これを消費シーズンに出荷、全国110社の特約店を通じ、消費者のお手元へお届けする販売システムをとっており、この点が他産地製品と違う「揖保乃糸」の特色で消費者の皆様に信頼されるマークになっております。組合では、素麺の他に「手延冷麦」を販売しております。又、四季を通じ賞味していただける「手延うどん」は伝統の手延技術で製造、ソフトな舌ざわり、腰の強さが特色です。煮崩れせず、夏は冷やしうどん、ざるうどん、冬はうどんすき、釜揚げうどんに最適です。 | ||
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