■調理時間 | 10分 |
■カロリー | 179Kcal |
■使用麺 |
【手延そうめん】 |
1 | 卵はボウルに割り入れて溶きほぐします。細ネギは斜めに小口切りにします。<A>を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。 |
2 | 鍋に水・鶏ガラスープを入れて混ぜ、中火にかけます。煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけます。 |
3 | そうめんは固めに(約1分)ゆでてザルにあげて水気をきり、(2)の鍋に加えます。煮立ってきたら(1)の溶き卵を加えて一煮立ちさせて火を止めます。器に盛って(1)の細ネギを飾ります |
2人分