なめこと大根おろしそうめん

（１）	なめこは熱湯にさっとくぐらせ、水気をきる。オクラは塩をまぶして熱湯でゆで5mm幅に切る。
（２）	そうめんは熱湯でゆでて流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛り、(1)のなめことオクラ、大根おろし、梅肉をのせ、めんつゆをかける。

■そうめん……4束　■なめこ…1パック　■大根おろし…100g　■オクラ…5本　■梅肉…適量　■めんつゆ…1カップ(200cc)