豚しゃぶトマトそうめん

（１）	豚肉を熱湯でゆで、冷まします。
（２）	そうめんはゆでて清水でよくもみ洗いし、水気を切っておきます。
（３）	玉ねぎ、きゅうりは細切りにし、冷水に放ち、わかめは戻します。青じそはせん切りにし、トマト2つは角切り、残りはくし切りにします。
（４）	基本のトマトソースとごまドレッシング、角切りトマトを合わせます。
（５）	器にそうめんを盛り、豚肉と野菜をのせます。わかめとトマトを飾り(4)をかけ、ごまと青じそを散らします。

■そうめん…3束　■市販のトマトソース…1/2缶(150g)　■豚しゃぶしゃぶ用…130g　■トマト…2個　■玉ねぎ…1/4個　■きゅうり…1/4本　■青じその葉…1枚　■乾燥わかめ…5g　■ごまドレッシング…50cc　■ごま…適宜
※トマトソースはパスタ料理などによく使われる、トマトと香味野菜を煮込んで調味したもの。