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わらびもち風そうめん■調理時間 05分■カロリー 約169kcal＜使用麺＞ |
■調理方法
| （１） | そうめんは2等分し、端から約2cmのところを調理用ヒモで結びます。 |
| （２） | (1)のそうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、水気をきり、まっすぐに麺線を整えてバット等平らなところに2・3分おきます。 |
| （３） | そうめんの麺同士が少しくっつきかけたら、まな板の上において結び目を切り落とし、それぞれ3等分に切ります。 |
| （４） | 器に(3)のそうめんを盛り、黒蜜をお好みの量かけてきな粉をかけます。 |
■材料／2人分
■そうめん…1束 ■黒蜜…適量 ■きな粉…適量
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