糸コンニャク入りそうめんチャンプル

（１）	糸コンニャクは食べやすい長さに切り、下ゆでをし、ザルにあげ水気をきります。
（２）	たまねぎは縦に薄切りにし、しいたけは石突きを切り落として薄切りにします。
（３）	赤・緑ピーマンは種を取り細切りにします。
（４）	青ねぎは4cm長さに切ります。
（５）	そうめんは固めにゆでてザルにあげ、冷水でもみ洗いし水気をきります。
（６）	フライパンにごま油を入れて熱し、(1)の糸コンニャク(2)のたまねぎとしいたけ、(3)のピーマンを加えて炒めます。
（７）	(5)のそうめん、(4)の長ねぎを加え、酒・薄口醤油・塩・こしょうで味をととのえます。

■そうめん…2束　■糸コンニャク…100g　■たまねぎ…1/8個　■しいたけ…1枚　■赤ピーマン…1/2個　■緑ピーマン…1/2個　■青ねぎ…2本　■ごま油…大さじ1/2　■酒…大さじ1/2　■薄口醤油…大さじ1/2　■塩・こしょう…少々