うどんのソース焼き

適度な太さと歯ごたえがソース焼きにぴったりの平たなうどん。ごま油で炒めたり、かくし味に濃口醤油などを入れたりすることで、より風味が増しておいしくなります。炒めても麺どうしがからまない手延べならではのおいしさ。