おやきそうめんガーリック風味

（１）	ゆでたそうめんは、よく水気を切っておきます。
（２）	唐辛子は種を取って小口切りにします。赤・青ピーマンは千切りにし、しめじを子房に分けます。
（３）	フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、唐辛子を炒めて香りを出し、そうめんを薄く延ばして、両面をこんがり焼き、皿にあげます。
（４）	フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマン・しめじを炒め、水・コンソメを加えて煮立たせ、塩・胡椒で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、そうめんの上にかけ、粉チーズをたっぷりかけてお召し上がりください。

■そうめん…2束　■にんにく…大さじ1/2　■赤唐辛子…2本　■赤ピーマン…1個　■青ピーマン…1個　■しめじ…1/2パック　■オリーブオイル…大さじ2　■コンソメ…2〜3g　■水…190cc　■塩…少々　■胡椒…少々　■水溶き片栗粉…適量　■粉チーズ…適量