かき玉そうめん

（１）	椎茸・色板は千切りにし、ねぎは小口切りにします。
（２）	鍋に、だし汁と色板、生椎茸を入れて煮立て水溶き片栗粉を加え少しトロミをつけ、ねぎを散らし、溶き卵を流し入れます。
（３）	椀にゆでたそうめんを入れ、(1)をかけてお召し上がり下さい

■そうめん…2束　■かつおだし(市販)…400cc　■水溶き片栗粉…大さじ1　■生椎茸…2枚　■色板…1/4枚　■ねぎ…1本　■卵…1.5個