かまぼことレタスのおろしそうめん

（１）	かまぼことレタスは細切りにし、レタスは氷水に放してパリッとさせる。大根おろしは軽く汁けを絞る
（２）	そうめんは熱湯でゆでて流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛り、(1)のかまぼこ、レタス、大根おろしをのせ、めんつゆをかける。

■そうめん…3束　■かまぼこ…50g　■レタス…4枚　■大根おろし…50g　■めんつゆ…150cc　■おろしわさび…適量