スープカレーそうめん

（１）	鶏肉を一口大に切り、酒をふりかけて5分ほどおきます
（２）	にんにくは皮をむいて縦半分に切り、芯を取り除きます
（３）	玉ねぎは縦に薄切り、かぼちゃは5mm幅のくし型に切り、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。プチトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
（４）	厚手の鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら(1)の鶏肉を加えて表面をこんがり焼きます。
（５）	(4)の鍋に(3)の玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらかぼちゃとにんじん、プチトマトも加えて、炒めます。水を加えて強火にし、煮立ったら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
（６）	カレールウを加えて溶かし、2 3分煮込んで塩・黒こしょうで味を調えます。
（７）	そうめんは固めにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきり器に盛り、熱々のスープカレーをかけます。*カレールウの量はお好みで調節してください。

■そうめん…2束　■鶏もも肉…100g　■酒…大さじ1/2　■にんにく…5g　■玉ねぎ…1/4個　■かぼちゃ(種とワタを取り除いたもの)…80g　■にんじん…40g　■プチトマト…4個　■サラダ油…大さじ1/2　■水…500cc　■カレールウ…25g　■塩・黒こしょう…適量