そうめんあんみつ

（１）	そうめんは2等分し、端から約2cmのところを調理用ヒモで結びます。
（２）	(1)のそうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、水気をきり、まっすぐに麺線を整えてバット等平らなところに2 3分おきます。
（３）	そうめんの麺同士が少しくっつきかけたら、まな板の上において結び目を切り落とし、それぞれ3等分に切ります。
（４）	器に(3)のそうめんとミックスフルーツを盛ります。ゆであずきをかけ、シロップをお好みの量、注ぎます。

■そうめん…1束　■ミックスフルーツ(缶詰)…1/2缶(約85g)　■ゆであずき…大さじ4　■シロップ…適量