そうめんカルボナーラ

（１）	ハムは半分に切って1cm幅に切ります
（２）	まいたけは石突きを切り落とし、小房にわけます。
（３）	ほうれん草は4cm長さに切ります。
（４）	鍋に水を入れて沸騰させ、スキムミルクを加えて良く混ぜます。ザル等でこしてボウルに移し、熱いうちにパルメザンチーズを加えて溶かします。
（５）	塩・黒こしょうを加えて良く混ぜます。人肌程度に冷めたら卵を加えて溶きほぐします
（６）	耐熱の平たい器に(3)のほうれん草を入れ(2)のまいたけと、(1)のハムをのせます。ラップをかけ電子レンジで約2分加熱します。
（７）	そうめんは固めにゆでてザルにあげて水気をきり、熱いうちに(5)のボウルに加えて混ぜ合わせます。
（８）	(7)のボウルに(6)を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛ります。仕上げにお好みで黒こしょうをふります。

■そうめん…2束　■ボンレスハム…2枚　■まいたけ…1/2パック　■ほうれん草…1/4束　水…110cc　スキムミルク…25g　パルメザンチーズ…大さじ1　塩・黒こしょう…適量　■卵…1個