そうめんの中華風サラダ

（１）	そうめんは固めにゆで、冷水で、よくももみ洗いし。水をよく切っておきます。
（２）	キャベツは千切りにし塩もみにします。きゅうりは千切り、トマトは1cm角に切り、焼豚は細切りにします。
（３）	ボウルにドレッシングを入れ、少しずつそうめんつゆを加えながらよく混ぜます。(一気にめんつゆを加えると、分離するので注意して下さい。)
（４）	器にそうめんを入れ(2)を上に盛り付け(3)のドレッシングをかけてよく和えて、お召し上がり下さい。

■そうめん…1.5束　■キャベツ…1/8個　■きゅうり…1/2本　■トマト…小1個　■焼き豚…薄切り4枚　■そうめんつゆ…適量
＜ドレッシング＞
■ねりゴマ…小さじ1　■豆板醤…小さじ1/4　■マヨネーズ…大さじ1/2　■うす口醤油…少々　■塩…少々