そうめんプディング

（１）	そうめんは2ｃｍ長さに折り1つかみ残し、ゆでてザルにあげ冷水でもみ洗いし、水気をきります。
（２）	イチゴはヘタを取り8等分にします。
（３）	黄桃缶は汁気をきり8等分にします。
（４）	ボウルに卵・卵黄・砂糖を入れよく混ぜ合わせます。
（５）	(4)のボウルに牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせて、ザルでこします。
（６）	耐熱の器に(1)のそうめん、(2)のイチゴ(3)の黄桃を入れます。(5)の卵液を流しこみブルーベリーをのせます。
（７）	(1)の残しておいたそうめんに水をかけそうめんの表面をしめらせ(6)の上にのせ、グラニュー糖をかけます。
（８）	オーブンの鉄板に(7)をのせ8分目まで水を注ぎ入れ、160℃に温めたオーブンで約30分焼きます。
（９）	竹串を刺してみてなにも付いていなければオーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でよくひやします。

■そうめん…1束　■イチゴ…4個　■黄桃缶(半割)…1/2個　■卵…1/2個　■卵黄…1個分　■牛乳…80cc　砂糖…30g　バニラエッセンス…少々　グラニュー糖…大さじ1/2　水…大さじ1/2　■ブルーベリー…6個