トマトそうめん、じゃこドレッシング

（１）	じゃこドレッシングを作る。ちりめんじゃこをオリーブ油でカリカリに炒め、めんつゆと酢を加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。
（２）	トマトは7〜8mm厚さの輪切りにし、わかめは水でもどして水気をきる。
（３）	そうめんは熱湯でゆでて流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛り、(2)のトマトとわかめをのせ、(1)のドレッシングをかける。

■そうめん…2束　■トマト(小)…2個　■乾燥わかめ(カット状)…5g
＜じゃこドレッシング＞
■ちりめんじゃこ…大さじ3　■オリーブ油…大さじ1　■めんつゆ…100cc　■酢…大さじ1