唐揚げあんかけ
■調理時間
20分
■カロリー
586Kcal
■使用麺
【手延そうめん】
1
ゆでたそうめんは、よく水気を切って、約160℃の少なめの油でそうめんを揚げます。
2
鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、＜Ａ＞を合わせた物ともみ合わせ170℃の油で揚げます。
3
フライパンに油を熱し、たべやすい大きさに切った野菜類を炒め最後に＜B＞を入れ煮立ててそこに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
4
揚げたそうめんに(2)をのせ(3)をかけてお召し上がり下さい。
2人分
■そうめん…2束 ■鶏もも肉…120g ■ピーマン…1/4個 ■にんじん…15g ■玉ねぎ…15g ■生椎茸…2枚 ■油…小さじ1/2 ■水溶き片栗粉…適量 ＜A…鶏肉ころも＞ ■酒…大さじ1.5 ■こい口醤油…大さじ1/2 ■片栗粉…大さじ1/2 ＜Ｂ…あん＞ ■みりん…大さじ1/2 ■チキンコンソメ…5g ■水…300cc ■うす口醤油…大さじ1/2
2人分
