| ■調理時間 | 10分 |
| ■カロリー | 179Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | 卵はボウルに割り入れて溶きほぐします。細ネギは斜めに小口切りにします。<A>を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。 |
| 2 | 鍋に水・鶏ガラスープを入れて混ぜ、中火にかけます。煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけます。 |
| 3 | そうめんは固めに（約1分）ゆでてザルにあげて水気をきり、（2）の鍋に加えます。煮立ってきたら（1）の溶き卵を加えて一煮立ちさせて火を止めます。器に盛って（1）の細ネギを飾ります |
2人分
