■調理時間 | 15分 |
■カロリー | 361Kcal |
■使用麺 |
【手延そうめん】 |
1 | うなぎは、短冊に切ります。 |
2 | きゅうりは薄切りにして塩をふりしんなりさせ、水で洗って水気を絞っておきます。みょうがは縦に千切りにします。 |
3 | 薄焼き卵を作り、短冊に切ります。 |
4 | そうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、水気をきり器に盛ります。 |
5 | 器に(4)のそうめん、(1)のうなぎ、(2)の野菜、(3)の卵を盛り付けます。 |
6 | <A>を混ぜ合わせて、かけます。 |
2人分