| ■調理時間 | 20分 |
| ■カロリー | 435Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | 鶏肉を一口大に切り、酒をふりかけて5分ほどおきます |
| 2 | にんにくは皮をむいて縦半分に切り、芯を取り除きます |
| 3 | 玉ねぎは縦に薄切り、かぼちゃは5mm幅のくし型に切り、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。プチトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。 |
| 4 | 厚手の鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら(1)の鶏肉を加えて表面をこんがり焼きます。 |
| 5 | (4)の鍋に(3)の玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらかぼちゃとにんじん、プチトマトも加えて、炒めます。水を加えて強火にし、煮立ったら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。 |
| 6 | カレールウを加えて溶かし、2 3分煮込んで塩・黒こしょうで味を調えます。 |
| 7 | そうめんは固めにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきり器に盛り、熱々のスープカレーをかけます。*カレールウの量はお好みで調節してください。 |
2人分
