揖保乃糸 そうめん

そうめんチャンプル(離乳完了期)
そうめんチャンプル(離乳完了期)
■調理時間 15分
■カロリー 77Kcal
■使用麺 【手延そうめん】

調理方法

(1) にんじん、ブロッコリーはみじん切りにし、柔らかく、下ゆでします。
(2) シラス干しはザルに入れて熱湯をかけ塩抜きしておきます。
(3) 卵はよくときほぐしておきます。
(4) そうめんは1、2cmの長さぐらいに手で折ってゆでザルにあげて清水でよく洗い、そのまま水気をきります。
(5) フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し(1)の野菜を炒めます。(2)のしらす干し、(4)のそうめんを加えてさっと炒め(3)の卵を流し込み炒めます。火を止め仕上げに醤油をたらします。(醤油の量は月齢にあわせて調整してください)

材料 1人分

■そうめん…10g ■にんじん(皮をむいて)…5g ■ブロッコリー…10g ■卵…15g ■シラス干し…10g ■サラダ油…少々 ■醤油…1 2滴

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