| ■調理時間 | 20分 |
| ■カロリー | 640Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | 豚肉は約1cm幅に切り、にんじんは細切りにします。もやしはひげ根をとってさっと水洗いし、ニラは3cmの長さに切ります。 |
| 2 | そうめんは固めにゆでて(※)ザルにあげ、清水でよくもみ洗いをしてそのまま水気をきります。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしくなるまで炒め、強火にしてにんじん、もやしを加えて炒めます。 |
| 4 | にんじんに火が通ったら＜Ａ＞を加えて炒めます。(2)のそうめんとニラを入れてさっと炒め、仕上げにごま油を加えます。 |
2人分
にゅうめん等の煮込みや、炒め物等の再調理される場合、ゆで時間を1分以内にし、めんに固さが残っている状態でゆでてください。
