| ■調理時間 | 15分 |
| ■カロリー | 266Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにします。にんじんもささがきにします。いんげんは斜めに2cm幅に切ります。 |
| 2 | (1)の野菜をゆでて水気をきり、熱いうちに＜Ａ＞の調味料をからめておきます。 |
| 3 | そうめんは長さを半分に折ってゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、そのまま水気をきります。 |
| 4 | ボウルにBの調味料を入れて混ぜ、(2)の野菜、(3)のそうめんを加えて混ぜます。器に盛り、白ごまをふりかけます。 |
2人分
