鶏そぼろのしょうがあんかけそうめん
■調理時間
10分
■カロリー
383Kcal
■使用麺
【手延そうめん】
1
さやいんげんは斜め切りにます。＜B＞、＜C＞は、それぞれ混ぜておきます。
2
小鍋に＜A＞を入れて混ぜ、中火にかけて菜箸3〜4本を使って鶏挽き肉をほぐすように混ぜます。
3
さやいんげん、＜B＞を加え、煮立ったら＜C＞を加えてとろみをつけます。
4
そうめんは1分30秒ほどゆで、すばやく湯をきり、そのまま器に盛ります。
5
（4）のそうめんに（3）をかけて、すりおろしたしょうがをそえます。
2人分
■そうめん…2束 ■さやいんげん…6本 ■しょうが（すりおろし）…適量 ＜A＞ ■鶏挽き肉…200g ■しょうが（すりおろし）…大さじ1 ■酒・しょうゆ…各大さじ1 ■砂糖…小さじ1／2 ＜B＞ ■めんつゆ（ストレートタイプ）…80ml ■水…2カップ ＜C＞ 片栗粉…大さじ1 ■水…大さじ2
2人分
