| ■調理時間 | 15分 |
| ■カロリー | 約483kcal |
| ■使用麺 | 【手延そうめん】 |
| 1 | リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。 |
| 2 | きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにする。みょうがはせん切りにする。 |
| 3 | 鶏ささみは筋を取って耐熱容器に並べ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジ（600W）で約5分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。 |
| 4 | 枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて水にとって水気をきり、さやから取り出す。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって輪切りにする。 |
| 5 | そうめんは袋の表示通りゆでて、流水で洗いながら冷やして水気をよくきり、（2）と和える。 |
| 6 | 器に（1）を盛りつけ、（5）、（3）、（4）の順にのせ、ドレッシングをかける。 |
2人分
ドレッシングの量はお好みで調整してください。
