| ■調理時間 | 15分 |
| ■カロリー | 262Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | そうめんは片側を結んでゆでます。 |
| 2 | 大根・人参を梅型に抜き、ねじり梅にします。 |
| 3 | 三つ葉は2センチ長さに切ります。ゆずは皮を松葉に飾り切りにします。 |
| 4 | 鍋に和風だしを入れて火にかけ、煮立ったら(2)の大根、人参を加え、野菜が柔らかくなったら酒・薄口醤油・塩で味をととのえます。器に(1)のそうめんとはなびら餅を盛り、(4)の大根・人参を添えます。(3)のあしらいを上にのせ、(4)のだしをかけます。 |
2人分
