豚しゃぶそうめん
■調理時間
15分
■カロリー
468Kcal
■使用麺
【手延そうめん】
1
ほうれん草は3cmの長さに切り、にんじんは細切りにします。それぞれ塩ゆでして冷水に取り、水気をきります。
2
鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火にし、豚肉をゆでます。ゆで上がったら冷水に取り、水気をきります。
3
そうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをします。最後に氷水にさっとつけ、水気をきります。
4
（3）のそうめんを器に盛り、（2）、（1）の具材を順にのせ、＜A＞をそえます。
2人分
■そうめん…3束 ■ほうれん草…50g ■にんじん…30g ■酒…大さじ1 ■豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…100g ＜A＞ ごまだれ（市販のもの）…80ml ■しょうが（すおろし）…小さじ2
2人分
