モロヘイヤのとろろソース
■調理時間
30分
■カロリー
138 Kcal
■使用麺
【手延そうめん】
1
モロヘイヤは葉を摘み沸騰した湯でゆでます。氷水にとり、ひえたら水気を良く絞ります。ミキサーに入れ、めんつゆと水を加え、良く混ぜ合わせます。
2
納豆は添付の辛子とつゆを加え混ぜ合わせます。
3
白ねぎは半分の長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除き、縦に千切りにします。水にさらして白髪ねぎを作ります。
2人分
■そうめん…1束 ■モロヘイヤ…1/2束 ■めんつゆ(ストレートタイプ)：1/4カップ ■水：1/8カップ ■納豆…25g ■白ねぎ…5cm ■みょうが…1/2個
2人分
