モロヘイヤたれ梅風味つけ麺
■調理時間
15分
■カロリー
288Kcal
■使用麺
【手延そうめん】
1
モロヘイヤは葉をつみ、さっとゆでて細かく刻む。白ねぎ、みょうがはみじん切りにする。ボウルに入れて、もずくとめんつゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
2
梅干しは種を取ってたたく。
3
そうめんはゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをして氷水にさっとつけ水気をきって器に盛り、ラディッシュの薄切りを添える。
4
器に（1）のつゆを入れて（2）の梅干しをのせ、つけつゆにしていただく。
2人分
■そうめん…3束 ■モロヘイヤ…1/2袋（約50g） ■白ねぎ…15g ■みょうが…1/2本 ■もずく…20g ■めんつゆ（ストレートタイプ）…3/4カップ（150ml） ■梅干し…１個 ■ラディッシュ…適量
2人分
