| ■調理時間 | 20分 |
| ■カロリー | 385Kcal |
| ■使用麺 |
【手延そうめん】 |
| 1 | かぼちゃは薄切りにします。 |
| 2 | れんこん、ごぼうの水気をふき取り、かぼちゃと共に180℃のサラダ油できつね色に揚げて野菜チップスを作ります。 |
| 3 | レタスは、細切りにします。 |
| 4 | ＜かけつゆ＞のめんつゆ・水・オリーブ油を混ぜ合わせておきます。 |
| 5 | そうめんは、ゆでて清水でよくもみ洗いしザルにあげ、水気をきっておきます。 |
| 6 | 器に(5)のそうめんを盛り、(3)のレタス、生ハムをのせ、最後に(2)の野菜チップスをのせてクコの実を散らし、(4)のつゆを回しかけします。 |
2人分
