■調理時間 | 05分 |
■カロリー | 169Kcal |
■使用麺 |
【手延そうめん】 |
1 | そうめんは2等分し、端から約2cmのところを調理用ヒモで結びます。 |
2 | (1)のそうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、水気をきり、まっすぐに麺線を整えてバット等平らなところに2・3分おきます。 |
3 | そうめんの麺同士が少しくっつきかけたら、まな板の上において結び目を切り落とし、それぞれ3等分に切ります。 |
4 | 器に(3)のそうめんを盛り、黒蜜をお好みの量かけてきな粉をかけます。 |
2人分