かぼちゃそうめん
調理時間：20分
カロリー：約284kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | そうめんの端から約2cmのところを調理用のヒモで結ぶ。 | （2） | （１）そうめんは結び目から湯に入れてゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをする。 | （3） | ゆでたそうめんの結んだ部分を料理バサミで切り落とし、1束を3等分して器に盛付け、飾りをのせる。 ＜A＞レタスを添えてスモークサーモンを巻いてのせピンクパッパーを飾る。 ＜B＞かぼちゃを葉の抜型でぬいてゆでる。レタスを添えてアボカド3枚とかぼちゃをのせチャービルを飾る。 ＜C＞レタスを添えてハムを半分に切って巻いてのせる。ラディシュはイチョウ型に切ってのせる。 3種類のそうめんを2個ずつ作る。 |
（4） | ボウルにめんつゆを入れてオリーブ油を少しずつ加えて混ぜ、そうめんにかけて頂く。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■めんつゆ（ストレート）…100cc ■オリーブ油…大さじ1
＜A＞
■スモークサーモン…2枚 ■フリルレタス…適量 ■ピンクペッパー…適量
＜B＞
■アボカド（5mm薄さのくし切り）…6枚 ■かぼちゃ…適量 ■フリルレタス…適量 ■チャービル…少々
＜C＞
■ハム…1枚 ■ラデッシュ（2mm幅の薄切り）…2枚 ■フリルレタス…適量
※画像はかぼちゃを練り込んだそうめんを使用していますが、通常のそうめんでも作っていただけます。
＜A＞
■スモークサーモン…2枚 ■フリルレタス…適量 ■ピンクペッパー…適量
＜B＞
■アボカド（5mm薄さのくし切り）…6枚 ■かぼちゃ…適量 ■フリルレタス…適量 ■チャービル…少々
＜C＞
■ハム…1枚 ■ラデッシュ（2mm幅の薄切り）…2枚 ■フリルレタス…適量
※画像はかぼちゃを練り込んだそうめんを使用していますが、通常のそうめんでも作っていただけます。