低カロリーでヘルシーなそうめんを手軽においしく

そうめんのおいしい食べ方 レシピ集

冬北海鍋そうめん

冬北海鍋そうめん
調理時間:30分
カロリー:約531 kcal
使用麺:【手延そうめん】
調理方法
(1) 蟹は半分に切ります。
(2) 小松菜は5センチ長さに切ります。人参は短冊に切ります。かぶは茎を3センチぐらい残して葉は切り落とし、縦4等分にします。切り落とした葉は5センチ長さに切ります。椎茸は十字に切り込みを入れて飾り切りにします。
(3) そうめんは固めにゆでます。
(4) 鍋に和風だしを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を加えて溶き、みりん・砂糖・酒・塩で味をととのえます。
(5) 再び煮立ったら(1)の鮭、ほたて、(2)の野菜(3)のそうめんを加えて煮ながらいただきます。
材料(2人分)
■そうめん(上級)…1束 ■鮭…2切 ■ほたて…4個 ■小松菜…1/2束 ■人参…2cm ■かぶ…2個 ■椎茸…2個 <だし> ■和風だし…4カップ ■味噌…大さじ2.5 ■みりん…大さじ2 ■砂糖…大さじ1/2 ■酒…大さじ2 ■塩…少々

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