若竹にゅうめん
調理時間：10分
カロリー：約202kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | わかめは食べやすい大きさに切り、たけのこは縦に6等分します。 | （2） | そうめんは固めにゆでて(※)ザルにあげ、清水でよくもみ洗いをしてそのまま水気をきります。 | （3） | 鍋にだしを入れて(1)のたけのこを加えて中火にかけます。煮立ったら(1)のわかめと(2)のそうめんを入れ再び煮立ったら火を止めます。 | （4） | 器に入れて木の芽をのせます。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■生わかめ…50g ■たけのこ(ゆでたもの)…120g ■木の芽…適量
＜つゆ＞
■めんつゆ(ストレートタイプ)…120cc ■水…600cc
ワンポイントアドバイス！
にゅうめん等の煮込みや、炒め物等の再調理される場合、ゆで時間を1分以内にし、めんに固さが残っている状態でゆでてください。