イカとアスパラの炒めもの
調理時間：15分
カロリー：約340kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | スルメイカは、内臓を取り除いて食べやすいように輪切りにしておきアスパラガスは根元の固い部分の皮をむきさっとゆでておきます。それに＜Ａ＞を合わせます。 | （2） | フライパンを熱し油を入れ、ショウガを炒め、さらに1を加えて炒めます。 | （3） | (2)に合わせた＜B＞と固めにゆでたそうめんを順に入れて、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて仕上げます。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■スルメイカ…150ｇ ■アスパラガス…100ｇ ■ショウガ…50ｇ ■油…適量 ■水溶き片栗粉…適量
＜A＞
■コンソメスープ…15cc ■塩…少々 ■酒…小さじ1/2 ■片栗粉…大さじ1/2
＜B＞
■砂糖…大さじ1/3 ■塩…小さじ1/2 ■酒…大さじ1/2 ■コンソメスープ…30cc