唐揚げあんかけ
調理時間：20分
カロリー：約586kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | ゆでたそうめんは、よく水気を切って、約160℃の少なめの油でそうめんを揚げます。 | （2） | 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、＜Ａ＞を合わせた物ともみ合わせ170℃の油で揚げます。 | （3） | フライパンに油を熱し、たべやすい大きさに切った野菜類を炒め最後に＜B＞を入れ煮立ててそこに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。 | （4） | 揚げたそうめんに(2)をのせ(3)をかけてお召し上がり下さい。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■鶏もも肉…120g ■ピーマン…1/4個 ■にんじん…15g ■玉ねぎ…15g ■生椎茸…2枚 ■油…小さじ1/2 ■水溶き片栗粉…適量
＜A…鶏肉ころも＞
■酒…大さじ1.5 ■こい口醤油…大さじ1/2 ■片栗粉…大さじ1/2
＜Ｂ…あん＞
■みりん…大さじ1/2 ■チキンコンソメ…5g ■水…300cc ■うす口醤油…大さじ1/2