かき玉スープ
調理時間：10分
カロリー：約179kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | 卵はボウルに割り入れて溶きほぐします。細ネギは斜めに小口切りにします。<A>を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。 | （2） | 鍋に水・鶏ガラスープを入れて混ぜ、中火にかけます。煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけます。 | （3） | そうめんは固めに（約1分）ゆでてザルにあげて水気をきり、（2）の鍋に加えます。煮立ってきたら（1）の溶き卵を加えて一煮立ちさせて火を止めます。器に盛って（1）の細ネギを飾ります |
材料（2人分）
■そうめん…1束 ■卵…2個 ■細ネギ…1/2本 ■水…400ml ■鶏ガラスープの素…小さじ2
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■片栗粉…小さじ1 ■水…小さじ2
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■片栗粉…小さじ1 ■水…小さじ2