きのこのトマトスープそうめん
調理時間：15分
カロリー：約337kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | しめじは石突きをとって小房に分ける。しいたけは軸を落として薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 | （2） | にんにくは芯を取り除き半分に切って潰す。 | （3） | フライパンに（2）のにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかける。香りが立ったら（1）のきのこ類とベーコンを入れて炒める。 | （4） | きのこがしんなりしてきたら水を加えて蓋をし、5分煮る。トマトジュースを入れてさらに2〜3分煮る。 | （5） | そうめんはゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきる。 | （6） | 器に熱々の（4）のスープを入れて、（5）のそうめんを盛り、パセリを散らす。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■しめじ…80ｇ ■しいたけ…2個 ■ベーコン…2枚 ■にんにく…1/２片 ■オリーブ油…大さじ１ ■水…200ｍｌ ■トマトジュース食塩無添加…1缶（160g） ■パセリ(みじん切り）…適量