ぎゅう玉そうめん
調理時間：15分
カロリー：約627kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | 牛肉はひと口大に切る。ズッキーニは5mm幅の半月に切ります。赤パプリカは横半分に切ってから細切りにします。 | （2） | のめんつゆと水は混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。 | （3） | そうめんはゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをします。氷水にさっとつけ水気をきって器に盛ります。 | （4） | フライパンにごま油を入れて中火で温め、（1）の材料を加えて炒め、牛肉に火が通ったら＜A＞の調味料を加えてからめます。 | （5） | （3）の器のそうめんの上に（4）をのせ、温泉たまごを真ん中にのせます。冷やしておいた（2）のつゆをかけます。 |
材料（2人分）
■そうめん…3束
■牛肉（薄切り）…160g
■ズッキーニ…1/2本
■赤パプリカ…1/4個
■ごま油…小さじ2
■温泉たまご…2個
＜A＞
めんつゆ（ストレート）…大さじ2 みりん…大さじ1
＜B＞
めんつゆ（ストレート）…150cc 水…300cc
＜A＞
めんつゆ（ストレート）…大さじ2 みりん…大さじ1
＜B＞
めんつゆ（ストレート）…150cc 水…300cc