鯛のっけスプラウト混ぜめん
調理時間：15分
カロリー：約319kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | ブロコッリースプラウトは根元を切り落とす。 みょうがはみじん切りにして水に放す。 |
| （2） | そうめんはゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをする。 氷水にさっとつけ水気をきり、ボウルに入れて（1）を加えてさっくり混ぜる。 |
| （3） | そうめんをクルクルと巻いて倒しながら、一直線に器に盛る。 そうめんの上に鯛の刺身をのせてしょうがのしぼり汁をかける。 イクラものせて、すだちを添える。 |
材料（2人分）
■そうめん…２束 ■ブロッコリースプラウト…20g（正味） ■みょうが…１個 ■鯛の刺身…10切れ（80g） ■イクラ…大さじ2 ■しょがのしぼり汁…適量 ■すだちの輪切り…4枚 ■そうめんつゆ（ストレートタイプ）…適量