たらこペペロンチーノ
調理時間： 15分
カロリー： 約318Kcal
使用麺：【龍の夢パスタ】
調理方法
| （1） | ニンニクは皮をむいて横に1〜2mmの薄切りにし、爪楊枝等で芯を取り除いておく。 |
| （2） | まな板にラップをのせ、たらこをのせる。1/2腹づつ半分に切ってスプーンの背等で中身を取り出しボウルに入れ、レモン汁も加えて混ぜる。 |
| （3） | フライパンにオリーブ油と（1）のニンニクと赤唐辛子を入れて弱火にかける。フライパンを傾けながらニンニクが油に浸り、均一に熱が入るように加熱する。にんにくが薄く色づいてきたら火を止める。 |
| （4） | パスタは袋の表示時間より少し短めにゆでてざるにあげ、水気をきって（3）のフライパンに加え、再び中火で全体を混ぜ合わせて（2）のボウルに移して混ぜ合わせる。 |
| （5） | 器に盛り、青ネギの小口切りを散らす。 |
材料（2人分）
■龍の夢PASTA…2束 ■にんにく…2片 ■赤唐辛子※…2本 ■オリーブ油…大さじ2 ■たらこ…1腹（約80g） ■レモン汁…小さじ1 ■青ネギ又は細ネギ…適量
※赤唐辛子は、ぬるま湯で戻してヘタを取り、爪楊枝等で中の種を取り出しておく。
※赤唐辛子は、ぬるま湯で戻してヘタを取り、爪楊枝等で中の種を取り出しておく。