鶏そぼろのしょうがあんかけそうめん
調理時間：10分
カロリー：約383kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | さやいんげんは斜め切りにます。＜B＞、＜C＞は、それぞれ混ぜておきます。 | （2） | 小鍋に＜A＞を入れて混ぜ、中火にかけて菜箸3〜4本を使って鶏挽き肉をほぐすように混ぜます。 | （3） | さやいんげん、＜B＞を加え、煮立ったら＜C＞を加えてとろみをつけます。 | （4） | そうめんは1分30秒ほどゆで、すばやく湯をきり、そのまま器に盛ります。 | （5） | （4）のそうめんに（3）をかけて、すりおろしたしょうがをそえます。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■さやいんげん…6本 ■しょうが（すりおろし）…適量
＜A＞
■鶏挽き肉…200g ■しょうが（すりおろし）…大さじ1 ■酒・しょうゆ…各大さじ1 ■砂糖…小さじ1／2 ＜B＞
■めんつゆ（ストレートタイプ）…80ml ■水…2カップ
＜C＞
片栗粉…大さじ1 ■水…大さじ2