トマトスープそうめん
調理時間：15分
カロリー：約170kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。 | （2） | 厚手の鍋にオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかけて炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。 | （3） | 水を加えて中火にし煮立ったら固形スープの素を加えて弱火にして2〜3分煮ます。トマトジュースを加え再び5分程煮ます。 | （4） | そうめんは固めに（約1分）ゆでてザルにあげて水気をきり、（2）の鍋に加えます。そうめんが温まったら器に盛り、パセリのみじん切を散らします。 |
材料（2人分）
■そうめん…1束 ■玉ねぎ…1/3個（約70g） ■にんにく…1/2片 ■オリーブ油…小さじ2 ■水…140ml ■固型スープの素…1/2個 ■トマトジュース…300ml ■パセリ（みじん切り）…適量