トマトおろしそうめん
調理時間：05分
カロリー：約278kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | トマトは1.5cm角に切る。青じそはせん切りにする。 | （2） | そうめんは袋の表示通りにゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをする。氷水にさっとつけ、水気をきって器に盛る。 | （3） | トマトと汁気をきった大根おろしを混ぜ、（2）にのせ、合わせた＜A＞をかける。青じそをのせる。 |
材料（2人分）
■そうめん…3束 ■トマト…1個 ■青じそ…3枚 ■大根おろし…4cm分
＜A＞
■めんつゆ（ストレート）…大さじ5 ■水…大さじ5
＜A＞
■めんつゆ（ストレート）…大さじ5 ■水…大さじ5
ワンポイントアドバイス！
トマトは小ぶりな完熟したものを使って。
果汁にも旨みがあるので、一緒にいただきます。
『揖保乃糸 そうめん献立帖』（ワニブックス刊）