ハリハリ風煮込み鍋
調理時間：30分
カロリー：約612kcal
使用麺：【手延うどん】
調理方法
| （1） | うどんは約8分ゆで、2分蒸らします。 | （2） | 牛肉は半分に切ります。 | （3） | 水菜は5センチ長さに切ります。 | （4） | 焼き豆腐は八つに切ります。 | （5） | 和風だしを鍋に入れてみりん・砂糖・濃口醤油・薄口醤油を加えて火にかけます。 | （6） | 煮立ったら、(2)の牛肉、(4)の焼き豆腐、(3)の水菜を加えます。再び煮立ったら、(1)のうどんを加えて煮ながらいただきます。 |
材料（2人分）
■手延うどん…1束 ■牛肉(ロース薄切り)…300g ■水菜…1/2束 ■焼豆腐…1/2丁
＜だし＞
■和風だし…2カップ ■みりん…大さじ1.5 ■砂糖…大さじ1.5 ■濃口醤油…大さじ1.5 ■薄口醤油…大さじ1.5