ピリ辛すきやき風そうめん
調理時間：20分
カロリー：約855kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | 豚肩ロースは2〜3等分します。玉ねぎは横に1cm幅に切ります。人参は短冊に切り、しめじは小房にわけ、石突きを落とします。豆もやしはひげ根を取り除き、ニラは5cmの長さに切ります。 | （2） | そうめんは固めにさっとゆでて(約1分)ザルにあげ、清水でよくもみ洗いしをして水気をきります。 | （3） | 鉄鍋でサラダ油を入れて中火で加熱し、（1）の豚肉と玉ねぎ・人参・しめじを炒めます。 混ぜ合わせた＜A＞を加えてひと煮立ちさせ、豆もやし、ニラ、そうめんを加え、火の通ったものから順にいただきます。 |
材料（2人分）
■そうめん…2束 ■豚肩ロース(薄切り)…10枚(約140g) ■玉ねぎ…1個 ■人参…40g ■しめじ…60g ■豆もやし…200g ■ニラ…1／2束 ■サラダ油…大さじ1と1／3
＜A＞
■すき焼きの素(市販品)…300cc ■水…300cc ■にんにくすりおろし…小さじ1／2 ■コチュジャン…大さじ2