豚しゃぶそうめん
調理時間：15分
カロリー：約468kcal
使用麺：【手延そうめん】
調理方法
| （1） | ほうれん草は3cmの長さに切り、にんじんは細切りにします。それぞれ塩ゆでして冷水に取り、水気をきります。 | （2） | 鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火にし、豚肉をゆでます。ゆで上がったら冷水に取り、水気をきります。 | （3） | そうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをします。最後に氷水にさっとつけ、水気をきります。 | （4） | （3）のそうめんを器に盛り、（2）、（1）の具材を順にのせ、＜A＞をそえます。 |
材料（2人分）
■そうめん…3束 ■ほうれん草…50g ■にんじん…30g ■酒…大さじ1 ■豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…100g
＜A＞
ごまだれ（市販のもの）…80ml ■しょうが（すおろし）…小さじ2