- 烹饪方式
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- 猪肉切成 1cm 左右的小块，胡萝卜切丝。豆芽用水简单冲洗，放入沥水篮控干。韭菜切成 3cm 长的小段。
- 素面煮熟，但不要太软。将面放入沥水篮，用水反复冲洗。
- 将食用油倒入煎锅，中火翻炒猪肉，直至炒出香味，然后加入胡萝卜和豆芽，火力调至最大。
- 适当翻炒胡萝卜，加入韭菜以及（A）中的清酒和酱油等调料，再次翻炒。加入（2）中煮好的素面，简单翻炒，最后加入芝麻油。
- 食材/1人份
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- 100g 素面
- 80g 猪肋排
- 20g 胡萝卜
- 50g 豆芽（绿豆芽）
- 少许韭菜
- 1 茶匙芝麻油
(A)
- 2 汤匙清酒
- 1 汤匙酱油
- 1/4 茶匙盐
- 少许胡椒粉
