柠檬鸡肉卤汁素面
这道食谱中的柠檬酸味柔和清新。担心肌肤因暴露在空调环境下而变得干燥？
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- 烹饪方式
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- 大蒜磨碎。
- 鸡腿肉斜切成一口大小的小块。用蒜、盐、胡椒粉和白葡萄酒调味。揉搓鸡肉，充分腌制，让调料入味。
- （A）中所有调料放入微波碗中。微波炉加热 90 秒。
- 碗（步骤 3）中加入姜汁、柠檬汁和橄榄油，充分搅拌、制成卤汁。
- 鸡肉（步骤 2 ）放入微波盘中，包上保鲜膜，微波炉加热 4 分钟。浸入卤汁（步骤 4）。
- 洋葱纵切成片。
- 红色和黄色甜椒去籽，切成细条。
- 圣女果去蒂，对半切开。
- 苦菊（或生菜）撕成一口大小。
- 洋葱（步骤 6）、甜椒（步骤 7）和圣女果（步骤 8）放入碗（步骤 5）中。
- 素面煮好并放入沥水篮。移入冷水，揉搓冲洗。用冰水冷却，然后控干。
- 素面（步骤 11）和嫩叶（撕成小片）放入碗（步骤 10）中拌匀。加入苦菊（步骤 9），轻轻搅拌。
- 装盘，点缀嫩叶。
- 食材/4人份
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- 4 捆揖保乃糸素面
- 230g 鸡腿肉
- 盐
- 胡椒粉
- 2 汤匙白葡萄酒
- 1 颗蒜瓣
- 1 个洋葱
- 1/2 个大号红色甜椒
- 1/2 个大号黄色甜椒
- 6 颗圣女果
- 8 片苦菊叶（或生菜）
- 20 片嫩叶
- 50cc 醋
- 2 茶匙生抽
- 盐和胡椒粉
- 1 汤匙姜汁
- 4 汤匙柠檬汁
- 2 汤匙橄榄油
- 装饰用嫩叶
揖保乃糸素面食谱
食谱
