莳萝风味三文鱼素面
添加莳萝的开胃点心。莳萝是一种气味清新、具有提神功效的草本植物。使用的大量莳萝与烟熏三文鱼相得益彰。这款西式素面具有莳萝的香气和味道，可以凸显其中选用的特级初榨橄榄油和清新柠檬。
- 烹饪方式
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- 菊苣对半切开。苦菊叶撕成一口大小。
- 混合调料。
- 素面煮好并放入沥水篮。移入冷水，揉搓冲洗。用冰水冷却，然后控干。
- 素面（步骤3）放入碗中，加入一半调料（步骤2），搅拌均匀。
- 素面分成8份。2份堆放在盘子中央，每捆素面裹 2片三文鱼。点缀柠檬皮（切丝）、菊苣、苦菊（步骤1）和莳萝。淋上剩余调料。
- 食材/4人份
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- 4 捆揖保乃糸素面
- 8 片菊苣叶
- 6 片苦菊叶（或生菜）
- 2 枝莳萝
- 16 片烟熏三文鱼
- 柠檬皮
- 2 汤匙柠檬汁
- 1/4 茶匙盐
- 胡椒粉
- 4 汤匙橄榄油（特级初榨）
- 装饰用莳萝
揖保乃糸素面食谱
食谱
